A equipa foi formada por jovens músicos franceses de todo o mundo, incluindo Peter-Pierre Dupont, Raymond Janitz, Paul-Henri Dupont, Bernard 💶 de Boubainville, Richard Cheeing, Philippe Courant e outros.
O número de membros é 8, com um total de 70 integrantes.
A direção 💶 de todos os membros é a mesma.
A seleção para a equipa é feita por dois treinadores.
Primeiro, um mestre de cozinha 💶 francês, que conduz a equipa, com dois acompanhantes e um assistente para cada equipa, que é